3.肉馅适量 ，保持中火，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，取一个茄夹 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日加入适量水 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，肉馅 、香油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，油 、
原料：茄子、茄子吃着不油腻
虾仁 、让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，放上一个虾仁，葱姜 、可以把茄子里的油分往外逼出来，再塞上肉 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，面粉、切片 ，鸡蛋 、