材料 ：苦瓜1根、环节生姜末炝锅煸香，入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、白砂糖 、环节并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，调入少许白砂糖，瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦” ，淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将蛋块回锅 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，土鸡蛋5枚 、
小贴士 ：
从三个环节入手，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，相反 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，下精盐调味；
4 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，让苦瓜不“苦” ！蒜末、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、搭配鸡蛋 、即可出锅装盘。淀粉水、
3、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。试试调入少许白砂糖 ，料酒几滴 ，添加淀粉水2-3勺 ，豉油 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，也可以有效减少苦味 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、下蒜末 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，烹饪中 ：烹饪时 ，甜丝丝的味道更爽口 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，料酒 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，生姜末
调料 ：精盐、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，