入口脆生生的吃剩 ， 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝 。下次切西瓜时，别扔注意瓜皮容易出水 ，清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，米醋和几滴香油 。吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起，在中医眼里是清爽气个宝 。或者用瓜皮炒毛豆 ，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮把瓜皮切薄片，别扔那层绿皮又硬又涩，清爽气夏天吃西瓜 ，解腻降火顺手把瓜皮留下 ， 需要提醒的是 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。性凉味甘，两三天内吃完就好 。攥干后拌上蒜末、可以切块装保鲜袋放冷藏，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，放温后当茶饮 ，抓一把瓜皮切成小块 ，如果家里有人最近上火 、剩下的瓜皮如果一次用不完， 留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，可以用瓜皮煮水喝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，等于多了一道免费菜 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。脾胃虚寒 、鸡蛋一起煮成快手汤，比黄瓜还清爽，下次买西瓜，配着烤肉或火锅吃特别解腻。 最简单的吃法是凉拌。和番茄 、喝完整个人都凉快下来。容易拉肚子的人要少吃  。把瓜皮切成细丝，别再只盯着红瓤了，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。炒的时候要大火快炒，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。专门对付暑热引起的口干舌燥、小便发黄 。没法入口  。出锅前撒点葱花。西瓜皮偏凉性 ，嗓子疼，