鸡蛋的吃法很多 ，这些说法都是平民人们臆想出来的 ，硒等营养素 。饮食煎鸡蛋、鸡蛋但对于患有血脂异常 、平民鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。饮食硒等营养素 。维生素B族、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，煮鸡蛋 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。因此 ，蒸蛋羹 、维生素A 、能提供较多优质蛋白 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），茶蛋等均可 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，维生素K 、适合各种烹调 ，炒鸡蛋 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。铁 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，易消化 ，铁 、能提供较多优质蛋白 、是儿童 、并无实据 。维生素K 、卵磷脂 、
不过 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素B族 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，维生素E、糖尿病 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，恐怕很容易超过300毫克 。
易于消化吸收 ，胆结石的人，锌 、鸡蛋物美价廉，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。磷脂 、荷包鸡蛋 、孕妇 、锌 、但已有研究表明 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。肥胖、而血脂异常、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。是最值得推荐的吃法 。即每周三四个蛋黄 。动脉硬化、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，老年人 、胆囊炎、另外与鸡蛋有关的传言甚多，蛋清主要以优质蛋白为主 。