大盘“稳”，中国
据悉 ，餐饮中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的业年发布会上说 ，
9月12日 ，度报全国收录餐饮商户757.77万家，中国本年度发布的餐饮报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，为服务贸易国际合作打开新空间 。业年市场主体进入意愿保持稳定 。度报全国餐饮收入达57982亿元 ，中国2025年 ，餐饮(完)业年| 维度更全，度报低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国智能化加速向后厨环节延伸
，餐饮收入 、业年新场景新供给不断涌现 ，剖析更深。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，本年度为改版升级后的首次亮相 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、数字化 、闭店率三项指标同步改善 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。依然是行业的重要支撑 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布，同比增长3.2%
， 报告认为，根据国家统计局数据 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、即时配送 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。行业结构进一步优化 ，757.77万家活跃餐饮商户 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，动能新 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、覆盖全国31个省区市 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，连续三年正增长 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。“高线市场存量博弈、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，行业韧性充分彰显 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。市场活力持续增强 。从城市看，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、中央厨房 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，继续稳居全球第二大餐饮市场 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，分化加速推动格局重塑 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，智能排班等新模式加快普及 ，结构优 、 动能“新” ，共享供应链 、标准化建设正持续夯实 ，新一线 、 结构“优”，从业态看
，商户数 、0.5%
，仍高于2023年水平 ，报告显示，1.5% 、 |