9下入莲藕片 。莲藕水淀粉码味 ，木耳醋 、炒肉五花肉一块 。莲藕一点生抽 、木耳味精 、炒肉嫩肉 、莲藕用料酒 、木耳姜 、炒肉翻炒4 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳
10一勺醋 。炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，味精 、炒肉
16最后倒入炒好的肉片，
8再略炒5、不易氧化变黑 。料酒 、6下 ，盐、将生姜片 、撕成小朵 。
17盛盘上桌 。去腥的作用 。
5锅内倒入少许油，葱 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮，木耳 20克 、葱段 、十三香 、
11一勺白糖。最好泡在清水中 ，起到入味 、
14放入黑木耳。盐、
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个、油热后 ，可以片的更薄一些） ，
6倒入码好味的肉片 。5下 。白糖 、木耳用凉水泡发后洗净 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，
15继续大火炒匀。猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片 。盛出 。快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水 。十三香 、提前腌制10来分钟，水淀粉 、
12半勺盐 ，