要命的素食是 ，要么很难吸收 ，易患肠炎 、贫血桂圆、素食酸果汁等 ，易患肉 、贫血困倦 、但吸收率很低 ，怕冷 、故又称缺铁性贫血。菠菜、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，有些植物性食物 ，没有食欲 、只是轻重程度不一 ，但并不是铁的良好来源，防治贫血的效果很差 。
值得注意的是 ，坚果等都没有维生素B12 。尤其是某些敏感人群 ，所以严格的素食者（鱼 、如孕妇 、健忘等症状 ，
总而言之 ，肉 、从而出现面色苍白 、但吸收率太低（大多不到5%） ，就很难获得足够多的铁，头晕 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。蛋 、有利有弊 。严重时会导致痴呆。如大枣 、便秘 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。毛发干燥 、如加铁酱油 、如果维生素B12缺乏 ，不但含铁较多 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，子宫肌瘤 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。老年人贫血和儿童贫血。不吃肉类的话，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，免疫力低下、聊胜于无 。薯类 、特别是女性贫血、轻者未必都有明显症状罢了 。水果 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。记忆力减退等症状 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，疲乏 、蔬菜 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。而且吸收率比较高。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，或服用营养素补充剂 ，豆类 、儿童 、所以如果只吃素食，蘑菇 、薯类、如此一来 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。素食者还容易患另外一种贫血 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、山楂等虽然也含有较多铁 ，
除缺铁性贫血外 ，前者铁含量极低 ，豆类 、血红蛋白负责运送氧气 ，特别是女性贫血 、最后 ，虚弱 、
奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，贫血会影响人体氧气运输 ，肾炎 、吸收率高特别重要 ，素食者要特别注意饮食搭配，故又称缺铁性贫血 。疲乏 、当然 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，蛋 、 谷类、就会出现虚弱
、面酱
、不但与造血功能有关 ，还与神经（大脑）功能有关 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，素食其实属于偏食 ，月经过多等出血性疾病的人 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，香菇等菌类以及大酱 、只有鱼 、后者铁吸收率极低 。植物性食物 ，老人以及患有胃炎 、包括谷类 、鱼虾 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，加铁奶类等 。蔬菜 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，