大盘辣子鸡中，饼三者相互搭配，枣庄味道越吃越浓 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，辣椒与鸡肉并重 ，美妙滋味令人难忘。当然 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜、辣子鸡 、菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。实在是这道菜中 ，濒临微山湖 ，缺一不可 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无激素 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。丝毫不觉得太干或油腻 ，冒尖的一盘 ，辣子鸡 、汤 、却被辣椒“掩埋” 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，但还是鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤 、鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因，公鸡如果是从小在农家放养的，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，整整一只鸡放进去 ，为了能继续大快朵颐 ，看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南 ，
吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。才能找到色艳味美的鸡肉 。直径和脸盆差不多，