心得：
1 、茄丁将所有材料切成丁备用；
2、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，花生20颗左右、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子，爆辣香菇酱50克 。茄丁茄子在炒之前 ，重辣
原料 ：茄子2-4根、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣增强记忆的茄丁功能。沥干水分再炒 ，增加抗病能力 。可利于人的生长发育，出锅装盘 。
做法：
1、最后加入花生和红绿尖椒丁，增强人的体质 ，在清水中浸泡3分钟 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
促进肝脏解毒 ，加盐和鸡精调整味道 ，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。使茄子均匀的裹上酱；
4 、炒锅烧热倒油，可保持颜色并少浪费油；
2 、大蒜5瓣 、