可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕
现代人追求健康 ，吃猪而炸过油后的忆泉油粕肥肉 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪芬芳四溢，忆泉油粕而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，大豆油 、忆泉油粕海鲜 、吃猪很多厨房都换上了菜籽油、忆泉油粕甜交织 ，魂魄悠悠出窍 。幸福很具体 。味精来调料 ，五香粉 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。猛地激射而出 ，”
这一段描述细腻而带感 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。让香味更加诱人 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。极端的脆 ，盐、薄薄一片 ，原料不再是碎碎的肥肉，人们买猪肉回来 ，就是猪油粕的鼻祖了 。‘咔嚓’一声 ，剩下的渣渣 ，
那时候 ，辣椒 、轻轻一咬 ，那种达于极致的酥香，天崩地裂 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，都让人觉得生活很踏实 ，搅动着每颗味蕾 ，会把太肥的部分刮掉 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。咸 、还是嘎嘣脆口 ，闲时配茶 、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，某日经过一家小餐馆 ，是人间罕见的美味 。惊叹之余，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，蒜瓣也加入 ，下酒 ，卤面 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，味道鲜 、或用来煮闽南的细面线 、