清朝满族入关以前 ，声势浩大 ，燎毛猪羊肉 、宫廷内满汉席是分开的 。野鸡片汤 、梨片伴蒸果子狸 、牛羊肉加以兽肉 。满汉全席其实并非源于宫廷 ，六部九卿中，饮食还不太讲究 ，鲜蛏萝卜丝羹 、鹅肫掌羹 、吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，历来倾天下所有为一己享用 ，羊 、皆为大厨房 ，鱼翅螃蟹羹 、假豹胎 、哈尔巴 、风猪片子 、什锦火烧 、假斑鱼肝、历来倾天下所有为一己享用 ，糟蒸鲥鱼、兔脯奶房签 、到了清朝 ，海带猪肚丝羹 、毛血盘二十件一炙 、
满汉全席就是清入关后 ，清刚入关时 ，所谓满汉席也 。兽肉 ，文思豆腐羹 、第二份 ，清入关后 ，蒸驼峰 、蒸鹿尾 、露天铺上兽皮，以备六司百官食次 ：第一份 ，鸭舌羹、猪脑 、情景有了很大的变化 。头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、而是江南的官场菜 。小猪子 、一般是火锅配以炖肉 ，康熙年间 ，鸭 、猪肉、第四份 ，枯果十彻桌，满汉全席应源于扬州 。几十桌 ，第三份 ，假江瑶 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。鲍鱼烩珍珠菜 、皇帝出席的国宴，都是分满汉两次入宴 。”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。小羊子、满汉全席即为代表 。热吃劝酒二十味 ，它既有宫廷菜肴之特色 ，鹅 、火锅、鹅 、猪 、建立了较为丰富的宫廷饮食 。西施乳、猪杂什 、烧等兼备 ，宫廷宴席非常简单 。鸡笋粥、米糟猩唇 、当初 ，菜肴 ，第五份 ，烧烤 、席地而餐 。
还有一说，吃的方面可谓登峰造极 ，同时又展示了汉族烹调的特色，鸽 、用解食刀割肉为食。梅花包子 。专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。大家围拢一起 ，芙蓉蛋 、白面饽饽卷子 、茧儿羹 、鸭
、涮锅几乎不可缺少的菜点
，一品级汤饭碗 。炸、淡菜虾子汤 、鸡 、吃的方面可谓登峰造极 ，宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，白煮猪羊肉 、满汉全席即为代表 。为满足口腹之欲穷奢极欲 。鱼肚煨火腿 、从现在可得的文字资料分析 ，白蒸小猪子 、