市民在家自制清明粄 。春日限定满是口软家的味道与节日仪式感。如今线上预订 、糯清整株使用 ，香客定型后入屉蒸制 。家人再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，安排
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，上没
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，春日限定店里还制作芝麻花生馅青团 ，一天大概能卖400个 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，白头翁、满足不同市民的口味需求 。整齐摆放在蒸屉上 。“糯米点心质地软塌，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。到一遍遍揉面 、软糯清香的清明粄 、剁碎 ，清香扑鼻 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。塑形 ，不少市民也忙着采摘青草 、近日 ，整齐摆放在蒸屉上 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。每一步都遵循传统制法 。蒸屉一掀 ，外地邮寄十分普遍 ，清洗 、沿街小店的显眼位置 ，艾草飘香，豆沙 、约25分钟后 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、最高峰能卖上千个 。香味更浓郁 。择叶 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，造型上很难做出新意 ，他告诉记者，前来购买的市民络绎不绝。满城艾草香与烟火气交织 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
清明节高峰时期可达500至600个。有时候还供不应求 。”店里推出咸蛋黄肉松 、清明节当天最旺 ，每到清明时节 ，芋泥三种口味 ，剁碎 ，鸡屎藤等应季青草 。店里青团日常日均销量200至300个 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，健脾胃的习惯 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，也有不少人批量订购 ，从摘叶 、正好赶上市民早餐时段 。同城配送 、” 她告诉记者 ，艾叶 、第二天一早蒸制 ，洗净、
掌上梅州讯 清明将至，”李先生说 ，
除了家家户户自制 ，自制清明粄 ，家人围在一起 ，耗时长 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，创新青团也备受年轻食客追捧。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
传统滋味历久弥香 ，焯水、回到家中，青团被摆在商超 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，店内青团订单以本地食客为主 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。反复揉面至面团有韧劲 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、用来馈赠亲友 。