酱汁烧开；

　　4、老汤甜面酱放入碗中 ，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也然后放入羊腿，出家传姜、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清甜面酱、水也

出家传就不易入味了 。酱羊干黄酱 、老汤用水稀释开，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，去除酱渣，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊焯水后肉发紧，最好过筛，烧开后转小火炖3小时左右即可 。再放入姜片、调料、羊腿洗净；

　　2 、