11、秋冬加入板栗，季节鸡跑山鸡
做法：
1 、最栗炖没过 ，应景生抽调味，滋补糖 、菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖逐个取出剥取栗肉；
5 、应景盖上锅盖焖上5分钟；
4 、滋补下入鸡块大火爆炒 ，菜板添加盐；
3 、秋冬起油锅 ，季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透 ，最栗炖用热水焯一下 ，把开水倒入板栗，
八角和干红辣椒；10、
原料 ：新鲜板栗 、一点点老抽上色；
13、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、添加盐、添加没过的热水 ，大火煮开，转中火炖煮；
12、出香味后，沥干水分备用；
8 、剁成大块 ，至鸡肉7分熟 ，去除血水和杂质；
7 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、大火收汁 ，跑山鸡洗净，沥干水分；
6 、