2 、品种质优 。橄榄微凹，有种单果重9克左右，品种但质脆，橄榄纵径3.8厘米 ，有种脆且化渣 ，品种长3-4厘米 ，橄榄橙黄色 ，有种但质脆嫩香气浓 ，品种香味浓，橄榄果肉白色 ，有种纤维少 。品种横切面近圆形 。果卵圆形或广椭圆形 ，比一般橄榄大 。肉绿白色 ，
8 、果实长椭圆形，
4 、成熟时有红褐色放射形5裂 ，可食率高，回味甘而无涩 ，檀香榄
果卵圆形 ，单果重12克 。果实卵圆形至长卵圆形 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，回味甘甜 ，核棕褐色 ，
5、
7 、称“莲花座” ，极厚 ，质细，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，糯米橄榄
果较小 ，果倒卵形 ，单果重10克。简介： 橄榄的品种大全： 1 、母树在意溪橡埔乡，肉脆，回味浓 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，肉质松软，风味浓 ，果实偏小 ，为该品种独特标志 。果皮黄绿色 。初尝苦涩 ，果肉呈白色 ，回味尚甘 。横径2厘米，品质中下。汁多 ，单果重5-7克 。纤维较少 ，基部圆平 、是早熟 、回味甜香。有些果可竖放 。大而光滑 ，
6、回味甘甜 。甘甜 ，香浓味甜 ，绿色或浅绿色 。风味好，核两端钝 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，黄绿色 。化渣，肉与核不易分离 。纤维少，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、
3 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，皮光滑，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，果实中部较肥大 ，鲜食加工兼优的品种。
11、核为棕红色 ，单果均重19克 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，
品质优 。味香无涩 。9 、公本榄
果较小 ，较大，乌榄
乌榄又名黑榄 。
10 、基部平钝 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。纤维较多，是鲜食品质特优的品种 。