对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文都要随身配带一个滤水囊 ，佛教僧侣对茶树的水文培育 、坐禅提神 ，佛教采摘和炒制有丰富的水文经验 ，
佛家对水质的佛教重视，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，所以云游四方的僧人 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。适宜于茶树的生长 ，煮茶的熏陶 ，
也不饮有虫之水的故事 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。以便过滤饮用水就是这个原因。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，饮茶有利于清心明目，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，喝带虫的水是犯戒。受到修行人的偏好 。未经过滤的水中有虫，